武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-21 23:02:34 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
是浪不够还是爱自由.如果可以被人喜欢 谁想平白被讨厌.圣诞节我是又一个人了那些给我留下美好回忆的人 最终一个一个离场.我要做你的牙齿 我难过了 有你疼.年轻时爱一个人 做什么都不重要 重要的只是和他在2025-04-21
卤菜的调料汁怎么配制?卤菜的调料汁怎么配制?(卤菜的调料汁怎么搭配?)我刚刚看到这道问答题的时候,我理解的是卤菜的卤水该如何调配?但当我写完后,检查文字的时候,我又觉得可...卤菜...油炸臭豆腐里沾2025-04-21
前言：手抄报花边简单图片大全百度图片里搜“手抄报花边”，尺寸选大尺寸或特大尺寸，上面很多的求比较漂亮，但比较简单的小装饰图案，装饰手抄报...漂亮、简单的小装饰图案：1、做成枫叶的形状，上面可以写一些2025-04-21
瓢虫的天敌?瓢虫最大的天敌是蜘蛛,其次是天牛和白蚁。瓢虫为鞘翅目瓢虫科,圆形突起的甲虫的通称,是体色鲜艳的小型昆虫,常具红、黑或黄色斑点。别称为胖小、红娘、花大姐。七星瓢虫的天敌是谁?七星瓢虫最大的天2025-04-21
日期：2023/10/31 7:24:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：双向奔赴的爱情怎么能让人不想羡慕了，爱与被爱同时发生真的太有意义啦，希望和我们都能遇到互相喜欢的甜甜恋爱呀。 12025-04-21
冰箱里还有一点螃蟹膏，螃蟹膏是绿色的了可以吃吗?-九州醉餐饮网螃蟹膏如果变成绿色的,建议大家就不要再吃了,因为螃蟹膏变成绿色的,很大程度上是因为受到了污染之后已经发生了变质的现象,吃了的话,可能会有不2025-04-21
最新评论